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Livres Françoise Zimmer
Éditeur(s) :
Rustica
Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes po...
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2025
36,00 €
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Éditeur(s) :
Phaidon
Plus de 500 recettes glanées auprès de cuisiniers thaïlandais pour maîtriser la cuisine de ce pays. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine thaïlandaise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie. ©Electre 2025
49,95 €
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Éditeur(s) :
Phaidon
Ce livre de recettes propose 31 menus sains et abordables composés de trois plats à réaliser chez soi, élaborés par le chef catalan. ©Electre 2025
39,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Plus de cent recettes pour conserver les fruits et les légumes de saison : pickles et chutney, champignons, aromates, légumes au naturel, olives en saumures, rillettes, viandes séchées et fruits à l'eau-de-vie, entre autres. ©Electre 2025
18,50 €
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Éditeur(s) :
Amphora
Des recettes énergisantes rapides et faciles à réaliser pour les sportifs : des préparations pour s'alimenter avant l'effort, des petits-déjeuners de récupération, des repas à préparer en trente minutes, des déjeuners à emporter, des barres nutritionnelles pour les c...
24,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Un classeur chevalet muni de pochettes pour classer ses recettes préférées et d'intercalaires avec des conseils techniques pour la cuisine. ©Electre 2025
15,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
60 recettes de salades à servir en entrée ou en plat unique, à base de produits de saison. Avec des conseils pratiques et des idées de variantes. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Recettes de terrines à déguster froides ou chaudes, en entrée, ou au dessert. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
Solar
Trente recettes de pot-au-feu : classiques, festifs, innovants ou exotiques. ©Electre 2025
6,90 €
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Éditeur(s) :
Ecce
Ouvrage théorique et pratique qui décrit les bases de la 4e voie ou voie de l'homme rusé, chemin d'évolution spirituelle qui mène vers plus de joie, de bonheur et de liberté. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Phaidon
Ce tour d'horizon de la cuisine italienne présente les fêtes culinaires et un calendrier des produits de saison du pays avant d'aborder pique-niques, salades, barbecues, déjeuners et dîners légers, plaisirs d'été, desserts, glaces et boissons. ©Electre 2025
39,95 €
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Éditeur(s) :
Oxus
P. J. Pétri, parvenu au grade de grand hiérophante et détenteur des secrets des secrets, arcana arcanorum, présente certains d'entre eux ainsi que certains extraits du rite Oriental Antique et Primitif de Memphis et Misraïm issu de la maçonnerie égyptienne. ©Electre ...
19,25 €
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Éditeur(s) :
Rustica
60 recettes de soupes à déguster en toutes saisons, en entrée ou en plat unique. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
500 variations autour du dessert sont proposées avec des conseils techniques pour réussir toutes les préparations : moelleux coeur fondant, baisers meringués au café, semifreddo aux fraises, etc. ©Electre 2025
10,90 €
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Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Les recettes incontournables de la cuisine familiale avec de nombreux conseils et tours de main pour tirer le meilleur parti des produits de saison. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Phaidon
M. Bottura livre des recettes inédites qui témoignent de son évolution depuis la préparation des repas de famille auprès de sa grand-mère jusqu'à l'obtention de trois étoiles au Guide Michelin en passant par ses années de formation auprès d'A. Ducasse ou F. Adria. ©E...
49,95 €
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Éditeur(s) :
Amphora
Cent recettes pour les coureurs mises au point par une marathonienne olympique et une cheffe également coureuse, pour manger plus sainement et améliorer ses performances. ©Electre 2025
24,95 €
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Éditeur(s) :
Solar
Propose 30 recettes sucrées et salées et un set de 2 ustensiles pour le barbecue. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
60 recettes pour réaliser en toutes saisons des conserves et des bocaux maison : fruits et légumes du jardin et du marché, chutneys et pickles, champignons, aromates et condiments. ©Electre 2025
14,95 €
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