Des recettes classiques et des associations insolites pour cuisiner le citron : boissons, douceurs, plats salés, desserts, etc. Au menu notamment : carpaccio de magret de canard, crumble de flétan au citron vert, papillotes de crustacés à la vapeur de citron, tapas de poulpe, crème brûlée au citron vert, muffins coeur de chocolat ou encore pots de fruits rouges lutés aux zestes de citron confits. ©Electre 2025
Paru le : 12/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Valmary
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1111-0
EAN13 : 9782830711110
Reliure : Cartonné
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 425 g
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