26 recettes de verrines : pomme façon crumble, boudin noir au céleri et chips de pomme, pannacotta sauce caramel au beurre salé, trifle aux fraises, risotto aux légumes de printemps et parmesan, meringue à la pêche, petite salade de roquette au magret fumé et aux framboises. Couverture élastiquée et tranche de couleur sur 3 côtés. ©Electre 2024
Petites, colorées, festives, originales, les verrines s'invitent à nos tables pour enchanter nos palais et ravir nos yeux. Exit le déroulé du dîner traditionnel avec entrée, plat et dessert ! Aujourd'hui, tout peut être servi dans des verres pour varier les plaisirs. Quoi de plus agréable que de laisser libre cours à son imagination et offrir ainsi à ses invités un assortiment de ses recettes préférées ?
Les veloutés chauds et froids se mêlent aux tartares de poisson et aux petites salades de légumes grillés, les risottos se partagent la vedette avec les crevettes poêlées et les curry au lait de coco, compotes et panacottas accompagnent sans mal les mousses et les salades de fruits...
Paru le : 08/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Juliette Bordat
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : C'est si bon...
Contributeur(s) : Photographe : Agence Sucré salé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1173-8
EAN13 : 9782830711738
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 240 g
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