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Pâtissier-chocolatier : passion, émotion, création

Auteur : Daniel Rebert


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Résumé

A travers une quarantaine de recettes, le maître pâtissier-chocolatier alsacien présente son travail : chocolats, confiseries, viennoiseries, sorbets, etc. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 13/12/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Daniel Rebert

Éditeur(s) : Carré blanc

Collection(s) : Cuisine & raffinement

Contributeur(s) : Photographe : Marcel Ehrhard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84488-143-4

EAN13 : 9782844881434

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 24.0 cm


Poids: 0 g