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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Invitations gourmandes : passion, émotion, création
Éditeur(s): Carré blanc
A travers une quarantaine de recettes, le maître pâtissier-chocolatier présente son travail : chocolats, confiseries, viennoiseries, sorbets mais également des recettes salées telles que des verrines, des wraps, des tourtes, etc. ©Electre 2024
28,00 €
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La Carambole : passion, émotion, création
Éditeur(s): Carré blanc
P. Lefèbre, chef du restaurant La Carambole à Schiltigheim qui a été récompensé aux concours nationaux Henri Huck et Toques d'Or 2008, propose des recettes mettant à l'honneur les produits de saison : taboulé à la chair de tourteau et herbes du jardin, homards poêlés...
25,00 €
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Pâtissier-chocolatier : passion, émotion, création
Éditeur(s): Carré blanc
A travers une quarantaine de recettes, le maître pâtissier-chocolatier alsacien présente son travail : chocolats, confiseries, viennoiseries, sorbets, etc. ©Electre 2024
28,00 €
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L'auberge du père Bise : passion, émotion, création
Éditeur(s): Carré blanc
Arrière-petite-fille du fondateur, S. Bise propose de découvrir des recettes raffinées, inspirées du terroir. ©Electre 2024
28,00 €
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Les Bas-Rupts à Gérardmer : l'étoile des neiges : relais et châteaux
Éditeur(s): Carré blanc
La présentation de l'établissement hôtelier doté de quatre étoiles, les Bas-Rupts, est suivie de la description des plats élaborés par Michel Philippe et son jeune cuisinier, Jérôme Badonnel. Les recettes raffinées mettent en valeur les produits du terroir : filet d'...
24,50 €
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L'harmonie des fromages, des pains & des vins. Vol. 1
Éditeur(s): Carré blanc
Présentation de 40 fromages répartis entre ceux de vache, de chèvre et de brebis, associés aux pains et aux vins du terroir français. Pour chaque fromage, l'auteur sélectionne trois vins (rouges, blanc, secs...) et deux pains (baguette tradition, pain de campagne, pa...
25,00 €
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Les bouchers, charcutiers, traiteurs d'Alsace : 62 recettes bouchères
Éditeur(s): Carré blanc
Recettes d'artisans alsaciens pour préparer une côte de boeuf en croûte d'herbes, des brochettes de mignon de porc au miel, des tripes à la crème en baeckehoffa, etc. ©Electre 2024
24,00 €
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