Plus de 1.200 recettes classiques ou originales, pour tous les jours ou les fêtes, classées en 7 chapitres depuis les gâteaux jusqu'aux sirops en passant par les tartes, les entremets, les desserts glacés ou les confitures. Avec une partie consacrée aux techniques, tours de main et préparations de base présentés étape par étape. ©Electre 2024
Petit Larousse des desserts pâtisseries, confitures et sucreries
1200 recettes tout en gourmandise
... et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.
Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures...
Un choix incomparable pour débutants ou « gourmands confirmés ».
Paru le : 11/04/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-582368-7
EAN13 : 9782035823687
Reliure : Relié
Pages : 960
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 1090 g
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