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Ce traité n'est pas seulement un recueil de recettes, mais aussi un hommage aux anciens qui ont inventé cet art de conserver en alliant nécessité et plaisir. Il présente des confitures classiques, plus anciennes avec les légumes, les tiges et les feuilles cueillis dans la campagne, des recettes des pays exotiques ou du bord de mer, mais aussi des confitures sans sucre ou sans cuisson. ©Electre 2025
Paru le : 20/05/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mireille Gayet
Éditeur(s) :
Sureau
Collection(s) : Petits et grands traités
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-911328-53-4
EAN13 : 9782911328534
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 280 g