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Petit traité de la confiture

Auteur : Mireille Gayet

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Résumé

Ce traité n'est pas seulement un recueil de recettes, mais aussi un hommage aux anciens qui ont inventé cet art de conserver en alliant nécessité et plaisir. Il présente des confitures classiques, plus anciennes avec les légumes, les tiges et les feuilles cueillis dans la campagne, des recettes des pays exotiques ou du bord de mer, mais aussi des confitures sans sucre ou sans cuisson. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/05/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Mireille Gayet

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Petits et grands traités

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-911328-53-4

EAN13 : 9782911328534

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 280 g