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Plumes et poils, le gibier en cuisine

Paru le : 21/09/2007
Éditeur(s) : Ed. CPE
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Reflets de terroir
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Recueil de recettes consacré au gibier : faisans, perdrix, bécasses, canards, alouettes, cailles, lièvres, lapins, cerfs, chevreuils, sangliers. Des encarts précisent les méthodes de chasse de chaque gibier. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 21/09/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Reflets de terroir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84503-575-6

EAN13 : 9782845035751

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 144

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 655 g