Une histoire illustrée du pruneau (origines, variétés, conservation, atouts nutritionnels...) accompagne les recettes gourmandes salées ou sucrées, créatives ou traditionnelles : pruneaux farcis à la mousse de foie gras, lapin aux pruneaux à la flamande, canard sauté à l'ananas et aux pruneaux, soufflé aux pruneaux... Avec un abécédaire sur ce fruit et un carnet d'adresses utiles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Blandine Vié

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Produits Aubanel

Contributeur(s) : Illustrateur : Catherine-Maria Chapel - Collaborateur : Thierry Roussillon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782700602845

Reliure : Broché

Pages : 120

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 264 g

10,70 €

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