Une soixantaine de recettes pour préparer au fil des saisons des soupes chaudes ou froides à base de légumes, de fruits, de gibier ou de poisson : ttoro de San Sebastian, bisque d'étrilles, velouté froid de pommes au concombre et à la canelle, potage de bolets, soupe au chou... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/09/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurence Giaume Auteur : Michel Barberousse

Éditeur(s) : Terres éditions

Collection(s) : Savoir-faire de nos campagnes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35530-007-3

EAN13 : 9782355300073

Reliure : Relié

Pages : 142

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 780 g

12,17 €

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