200 recettes inspirées par les divers restaurants Spoon à travers le monde, de Saint-Tropez à Londres en passant par Paris, Tokyo, l'île Maurice ou encore Hong Kong. ©Electre 2024
Spoon Cook Book
« Dans mes voyages, j'ai découvert des produits et des techniques qui me passionnent. J'ai eu envie de les faire se rencontrer et de les partager. »
Alain Ducasse
Métissage créativité, liberté : trois mots pour résumer la cuisine du Spoon Cook Book. Des recettes aux frontières abolies, mélanges de saveurs d'ici et d'ailleurs pour des repas à choix multiples, où les condiments, véritables « sauces à manger », s'associent librement aux Soupes, Salades, Spoon moments, Pâtes, Céréales, Oeufs, Sandwichs, Poissons, Volailles, Viandes et Desserts.
Transparences, matières, lumières : Spoon Cook Book c'est aussi la rencontre des recettes et de leur interprétation artistique au travers de 200 photographies, où les produits se mélangent et s'unissent pour sublimer la cuisine et susciter l'envie.
Spoon Cook Book s'adresse définitivement aux « zappeurs gourmands », à tous ceux qui souhaitent échapper aux figures imposées et s'ouvrir à une cuisine du désir et de la spontanéité.
Paru le : 29/11/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Livres de chefs
Contributeur(s) : Collaborateur : Christophe Moret - Collaborateur : - Collaborateur : - Collaborateur : - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84844-033-0
EAN13 : 9782848440330
Reliure : Relié
Pages : 455
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 1673 g
Carte fidélité
Mollat Radio
