Dix chefs qui travaillent en Auvergne racontent leur passion pour la gastronomie, les produits du terroir et l'innovation en cuisine. Ils présentent des restaurateurs, des artisans et des producteurs de la région et proposent des recettes pour préparer du filet d'omble-chevalier en cuisson douce sur peau, de la tarte fondante à la lentille verte du Puy, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur (photographe) : Patrick André Auteur : Gilles Dupuy

Éditeur(s) : Lucien Souny

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84886-152-4

EAN13 : 9782848861524

Reliure : Cartonné

Pages : 158

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 30.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1540 g

34,00 €

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