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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Tartares & carpaccios

Tartares & carpaccios

Auteur : Aude de Galard

Auteur : Leslie Gogois


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Résumé

50 recettes de plats crus salés ou sucrés pour préparer un tartare de poisson aux herbes, un tartare de pommes, fruits secs et miel, un carpaccio de boeuf à l'huile de truffe, un carpaccio d'ananas, chantilly coco, etc. Avec des conseils techniques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/05/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aude de Galard Auteur : Leslie Gogois

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : La popote des potes

Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-237301-3

EAN13 : 9782012373013

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 522 g