80 recettes de tartares et carpaccios pour des plats frais, agrémentés de sauces et condiments. Les poissons, les crustacés, les viandes et les légumes peuvent se préparer crus, en petits dés ou en fines lamelles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eric Léautey

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Les as de la simplicité

Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-1016-8

EAN13 : 9782830710168

Reliure : Relié

Pages : 157

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 958 g

9,90 €

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