Jean-Louis Robert, ancien chef pâtissier, livre ses secrets et ses créations pour réaliser des tartes, salées ou sucrées, toute l'année en fonction des produits et des fruits des quatre saisons. ©Electre 2024
Dorénavant, toute cuisinière peut réaliser d'excellentes tartes, salées ou sucrées, grâce notamment au fait qu'on trouve en hypermarché les pâtes brisées, sablées ou feuilletées, de très bonne qualité et prêtes à l'emploi.
Dans cet ouvrage, Jean-Louis Robert, ancien chef pâtissier, livre ses secrets et ses créations pour réaliser des tartes et des tourtes, salées ou sucrées, toute l'année en fonction des produits et des fruits des quatre saisons.
Paru le : 15/09/1997
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean Robert
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737323263
Reliure : Cartonné
Pages : 235
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 404 g
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