Plus d'une centaine de recettes : terrine d'agneau à la menthe, terrine d'abricots au muscat, terrine de Saint-Jacques au champagne, etc., avec les ingrédients, les dosages, les temps de cuisson et des conseils et astuces de préparation. ©Electre 2024
La cuisine du terroir
Terrines & pâtés
Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison !
Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.
Tous les détails de la réalisation sont données de façon simple et pratique :
En tout, près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.
Paru le : 24/06/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Allard Auteur : Stéphan Vecchio
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : La cuisine du terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9219-1
EAN13 : 9782732892191
Reliure : Relié
Pages : 183
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 558 g
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