Le carpaccio décliné en 30 recettes salées et sucrées : carpaccio d'ananas rhum et coriandre, carpaccio d'aubergines, huile d'olive et pistaches, carpaccio de bananes jus de citron et combava, carpaccio de boeuf à l'italienne, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/04/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Olivier Straëhli

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Tout en cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Smolinski

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-0999-5

EAN13 : 9782830709995

Reliure : Cartonné

Pages : 68

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 353 g

4,99 €

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