Après un bref rappel des techniques de base pour travailler le chocolat, propose environ 65 recettes classées thématiquement, depuis les grands gâteaux et tartes jusqu'aux fondues : roulé au chocolat et au café, cheesecake aux fruits rouges, pudding au chocolat et aux poires, florentins, caramels mous au chocolat... ©Electre 2025
Maraboutchef
Tarte au chocolat, forêt noire, ganache chocolat blanc, brownies au chocolat, panacotta chocolat blanc, profiteroles et bien d'autres douceurs encore, craquez et laissez-vous aller ! Rien de tel que le chocolat pour apporter bonheur et tonus. Tout chocolat vous propose plus de 60 recettes de gourmandises au chocolat pour toutes les occasions. Simples à réaliser elles sont précédées des techniques élémentaires qui vous permettront de bien travailler le chocolat. À vos tablettes !
Paru le : 01/01/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Marabout chef
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-04897-2
EAN13 : 9782501048972
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 490 g
Carte fidélité
Mollat Radio
