30 recettes de cuisine à la vapeur : poireau à l'oeuf, pavé de saumon retour des îles, roulade de sole au persil, terrine de courgette à la menthe et petites crevettes, tournedos de volaille en duxelles de pleurotes, chou farci de foie gras et langoustine, moules aux épices douces, pudding aux fruits frais, petites figues en brochette de vanille, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/04/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Tout en cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-1078-6

EAN13 : 9782830710786

Reliure : Cartonné

Pages : 68

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 338 g

4,99 €

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