30 recettes à base d'expresso : cocktails avec ou sans alcool, recettes salées pour découvrir le goût subtil du café (mousse de poisson blanc teintée de café noir, pain perdu intense aux copeaux de jambon fumé, Saint-Jacques panées au café et parmesan vieux, etc.), recettes sucrées pour des desserts raffinés (tatin café banane, blancs en neige arabica, mousse café cognac, etc.). ©Electre 2024
Café soluble, cafetière à piston, moka, percolateur, dosette... chacun a sa façon de préparer un bon café ! Mais qui sait utiliser le café et ses machines pour cuisiner ? Tout expresso présente 30 recettes surprenantes et faciles à base de café :
Un livre pour découvrir toutes les facettes d'un produit à la fois noble et subtil !
Paru le : 28/08/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Tout en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1023-6
EAN13 : 9782830710236
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 347 g
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