Le chef originaire du Nord propose des recettes pour réaliser un menu gastronomique à base de fromage : feuilletés au maroilles, cromesquis de pomme de terre au parmesan, escalopes de boeuf, purée de pois cassés au vieux gouda, etc. ©Electre 2025
Paru le : 05/11/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurent Trochain
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Menu festin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-18-8
EAN13 : 9782917008188
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 115 g
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