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Verres gourmands

Auteur : Benoît Molin

Paru le : 18/04/2003
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine et vins
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Exbrayat

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Résumé

Ce recueil propose environ 80 recettes simples et originales à servir dans des verres. Par sa transparence et ses reflets, le verre est le matériau idéal pour présenter une terrine de foie gras et d'artichaut, un mille-feuille à la vanille, ou un soufflé aux amandes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Pour renouveler et égayer les présentations dans des assiettes, Verres gourmands propose plus de 80 recettes simples et originales, à servir... dans des verres! Tout en transparence et reflets, le verre est idéal pour rendre magiques les tables de fête comme celles de tous les jours. Comment étonner ses invités en présentant avec élégance une terrine de foie gras et d'artichaut ou un tiramisù aux framboises? Rendre irrésistible un tartare de saumon, un mille-feuille à la vanille ou des soufflés aux amandes cuits dans leurs verres? Un livre dans l'air du temps, proposant à la fois des recettes délicieuses, adaptées à chaque mois de l'année, et des idées de présentation dans tous les types de verres, afin de rendre vos tables lumineuses et originales...

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Benoît Molin

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Cuisine et vins

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-0696-X

EAN13 : 9782830706963

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 947 g