Des idées pour cuisiner les légumes anciens et redécouvrir leurs saveurs : rutabaga, topinambour, salsifis, betterave, scorsonère, persil tubéreux, choux rave, courge spaghetti, buttercup, pâtisson... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Keda Black

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les comptoirs Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-06774-4

EAN13 : 9782501067744

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm

Poids: 792 g

16,90 €

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