Dix recettes revisitant ce plat traditionnel de la gastronomie ibérique par un chef espagnol. Au menu notamment : croquetas de jambon du Fogon, de thon à l'escabèche, croquetas de poulet, de restes de pot-au-feu, de morue, de chou-fleur et jambon Serrano, de fruits de mer, aux épinards, au fromage de brebis et châtaignes. ©Electre 2024
Paru le : 16/11/2007
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Alberto Herráiz
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-043-3
EAN13 : 9782352550433
Reliure : Broché
Pages : 10
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 42 g
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