Présente des recettes du pays des Trois-Lacs en Suisse : le velouté aux cramias, les atriaux au pinot noir, le papet vaudois, la taillaude neuchâteloise, la tarte à la raisinée... accompagnées d'histoires et d'anecdotes. Avec les recettes des rösti et de la fondue, une présentation des fromages de la région, des alcools et spiritueux, des vins et vignerons-encaveurs selon la commune. ©Electre 2025
Paru le : 01/04/2004
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Hubert J. Gross
Éditeur(s) :
Cabédita
Collection(s) : Archives gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782882954084
Reliure : Relié
Pages : 279
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1280 g
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