Après une présentation du régime crétois (histoire, recherches menées à ce sujet, aliments consommés), propose 140 recettes pour profiter des bienfaits de cette cuisine simple et savoureuse. Elles sont classées en mezzés, poissons et fruits de mer, viandes, plats de légumes, gâteaux et douceurs : confit de poivrons, rougets frits au citron, aubergines au riz, halva au fromage... ©Electre 2024
Une explosion de couleurs, des parfums chauds de garrigue, une huile d'olive divine, des ingrédients simples et naturels excellents pour la santé, la cuisine crétoise, fille de la mer et de la terre, est une enfant gâtée.
On vit bien, en Crête, et longtemps, grâce à un équilibre de vie rare : peu de stress, peu de pollution, une large place laissée à la famille et aux amis, une nourriture simple, saine et équilibrée.
Au travers de 140 recettes faciles pour le quotidien ou d'autres un peu plus longues à réserver aux jours de fêtes, la cuisine crétoise vous séduira au fil des saisons par sa simplicité, sa franchise, son authenticité, sa créativité et ses associations subtiles de saveurs.
Laissez-vous tenter par ce voyage gastronomique !
Paru le : 02/02/2005
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Elodie Bonnet
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : La cuisine de Clémentine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737229190
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 700 g
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