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Livres Elodie Bonnet
Éditeur(s) :
al-Bouraq
Recettes de petites salades et d'amuse-bouches appelés kémia qui sont habituellement proposés dans de petites coupelles en guise d'apéritif ou en accompagnement du plat principal : kémia de piments, olives et haricots, briouates à la viande, salade berbère, tomates e...
4,95 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
30 recettes variées de couscous (couscous aigre-doux au poulet, belboula, de homard à la crème de cresson, tunisien au poisson, etc.). ©Electre 2025
4,95 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
Des recettes tirées de la tradition culinaire marocaine : briouates, salades marinées, chorba, couscous, pastillas, tajines, cornes de gazelle, crêpes aux dattes, gâteaux au miel, etc. Chaque étape de la préparation est détaillée et illustrée par des photographies. ©...
14,90 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
Recettes traditionnelles marocaines, algériennes et tunisiennes pour préparer kémia, salades, chorba, couscous, tajines, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Après une présentation du régime crétois (histoire, recherches menées à ce sujet, aliments consommés), propose 140 recettes pour profiter des bienfaits de cette cuisine simple et savoureuse. Elles sont classées en mezzés, poissons et fruits de mer, viandes, plats de ...
14,80 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
30 recettes maghrébines de soupes et de potages (chorba à l'agneau et aux vermicelles, harira au riz et figues sèches, hsou aux boulettes de viande, etc.). ©Electre 2025
4,95 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
Recettes de douceurs traditionnelles orientales telles que des cornes de gazelle, dattes fourrées, makroud ou briouates farcies aux amandes. ©Electre 2025
11,50 €
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Éditeur(s) :
Elcy
Recettes de plats traditionnels provençaux, italiens, espagnols, grecs, siciliens, corses, etc. ©Electre 2025
10,04 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
30 recettes maghrébines de poissons et de fruits de mer (kefta de poissons, malthout au mérou, paella à l'oranaise, etc.). ©Electre 2025
4,95 €
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Éditeur(s) :
Ed. consulaires GUAD
Trente des trois cents chefs membres de l'association Maîtres cuisiniers de France proposent, chacun, une recette d'entrée, de poisson, de viande et de dessert. Chaque recette comporte l'indication du niveau de difficulté, des idées de variantes et des conseils pour ...
1,00 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
Recettes traditionnelles marocaines, algériennes et tunisiennes de desserts et de petits gâteaux : cornes de gazelle, dattes fourrées, makroud, briouates, debla, cigares au miel, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Elcy
Des conseils et des recettes expliquées pas à pas pour préparer des desserts traditionnels. ©Electre 2025
18,25 €
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Éditeur(s) :
Ed. de Lodi
Douze chefs tunisiens proposent des plats de la cuisine tunisienne traditionnelle : salade de poulpe à la tunisienne, chorba aux poissons de Méditerranée, couscous au poulet et aux boulettes, couscous aux poissons et aux coings, daurade farcie à la tunisoise, râgout ...
20,29 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
30 recettes de viandes cuisinées à l'orientale (herbes, marinades, épices, etc.). ©Electre 2025
4,95 €
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Éditeur(s) :
al-Bouraq
Des recettes de pâtisseries maghrébines : baklawa du bey, baklawa El'Djazaïr, bouchées aux amandes et clous de girofle, bouza aux pistaches, briouates au miel, etc. ©Electre 2025
4,95 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Propose 130 recettes de légumes farcis : artichauts, aubergines, blettes, cèpes, champignons de Paris, etc. ©Electre 2025
15,22 €
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