44 recettes traditionnelles illustrant les différentes influences de la cuisine de La Réunion : caris, rougails, massalés, etc. ©Electre 2024
L'essentiel de la cuisine réunionnaise
Économique, facile, équilibrée
Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues
Caris, rougails, massalés..., les principales recettes de la cuisine réunionnaise, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes.
Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. Faites des économies en vous laissant envoûter par cette cuisine unique, subtil carrefour entre les saveurs africaines, indiennes, chinoises et européennes !
Paru le : 16/12/2010
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Gilles Nourault
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : L'essentiel de la cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-597-4
EAN13 : 9782877635974
Reliure : Cartonné
Pages : 92
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 373 g
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