L'auteure propose des recettes traditionnelles de tajines mais également de nombreuses variantes inspirées de différents pays du monde. Elle fournit de nombreux conseils pour adapter le plat aux habitudes occidentales et livre ses créations personnelles. Au sommaire : la cuisson du tajine, les tajines à base de viandes, de légumes, en accompagnement, etc. ©Electre 2024
Paru le : 09/11/2005
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Naïma Zeghloul
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Voyages gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie-Françoise Delarozière
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782744905841
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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