Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/09/2004

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Youssou N'Dour Auteur (photographe) : Isabelle Rozenbaum

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : La cuisine de ma mère Cuisine et vins

Contributeur(s) : Auteur : Laurence Touitou - Auteur : Eric Chenebier - Auteur : Caroline Fait

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830707489

Reliure : Relié

Pages : 187

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1137 g

35,50 €

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