Un recueil qui est aussi la mémoire d'une famille, la famille Trigano, dont la cuisine et la bonne table rythmaient le quotidien. Il rassemble de vieilles recettes traditionnelles transmises de génération en génération. ©Electre 2024
Vous adorez les goûts et les saveurs de la gastronomie orientale, vous avez de la tendresse pour les recettes de nos grands-mères ?
Alors entrez dans les envoûtantes cuisines d'Algérie, vous y trouverez des secrets millénaires, transmis depuis des générations.
Pour la première fois, Mélanie Bacri vous dévoile les 100 recettes qui rythment la vie des familles d'Algérie, dont la famille Trigano, famille de l'auteur.
Ces recettes sont celles de sa grand-mère, une grande cuisinière qui savait mettre l'eau à la bouche avec ses petits plats mijotés, préparés avec amour. Elle avait un «petit appétit» car elle était difficile mais cela ne l'empêchait pas de cuisiner pour sa famille et de la régaler de ses plats savoureux.
Mélanie Bacri, 62 ans, est passionnée depuis sa plus tendre enfance par les coutumes et les traditions orientales.
Paru le : 12/12/2001
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Mélanie Bacri
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Ma bibliothèque de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782733907405
Reliure : Relié
Pages : 155
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 719 g
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