Chargement...
Chargement...

La cuisine du Japon

Auteur : Thomas Feller-Girod

Paru le : 18/02/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Radvaner - Maquettiste : Motoko Okuno

9,95 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

80 recettes expliquées pas à pas pour découvrir la cuisine japonaise : soupe miso, porc sauté au gingembre, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, glace au thé vert, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

-Fait maison- Japon Du saumon teriyaki aux udon au boeuf et curry, en passant par les sushis, la soupe miso au tofu, les tempura de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porc et piment, les crudités au daikon et les patates douces caramélisées, découvrez 80 recettes typiques japonaises. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper le poisson, cuire le riz japonais ou préparer le bouillon dashi. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! » Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

Fiche Technique

Paru le : 18/02/2015

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Thomas Feller-Girod

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison. Fait maison d'ailleurs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-396379-3

EAN13 : 9782013963794

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 634 g