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A la table d'une famille chinoise : recettes de mes parents

Auteur : Eliane Cheung

Paru le : 28/10/2016
Éditeur(s) : Alternatives
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Arts culinaires
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

En arrivant à Paris dans les années 1960, les parents d'Eliane Cheung ouvrent un restaurant dédié à la Chine du Sud. L'auteure a grandi au milieu de cette atmosphère et propose aux lecteurs des recettes transmises par ses parents ainsi que des anecdotes familiales et personnelles, illustrées par ses propres aquarelles et dessins. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

À la table d'une famille chinoise C'est un livre de recettes pas comme les autres... Au début des années 1970, après leur arrivée en France, les parents d'Éliane Cheung ouvrent à Paris un premier restaurant dédié à la gastronomie de la Chine du Sud, terre dont le couple est originaire et où le père d'Éliane officiait déjà comme cuisinier. Un second établissement suivra quelques années plus tard. Éliane a donc grandi au milieu des casseroles et des effluves d'une cuisine qui venait de loin, et qui, pour elle, est riche autant de saveurs que de souvenirs familiaux et gustatifs. C'est à cette table des souvenirs qu'elle nous convie, mêlant, aux 40 recettes glanées en détail auprès de ses parents, anecdotes familiales et personnelles, et illustrant le tout de ses propres dessins.

Fiche Technique

Paru le : 28/10/2016

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Eliane Cheung

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Arts culinaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-07-019672-0

EAN13 : 9782070196722

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 144

Hauteur : 24 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 472 g