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Viêt Nam

Auteur : Anne-Laure Pham

Auteur : Céline Pham

Paru le : 12/02/2015
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Epicerie du monde
Contributeur(s) : Photographe : Emma Dufraisseix

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Résumé

Présentation de dix produits de l'épicerie vietnamienne (riz gluant, sauce soja, feuille de riz, cacahuète, sucre de palme, cinq épices, champignons noirs, tapioca, vermicelles de soja, lait concentré sucré) et de 25 recettes pour les utiliser. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Mieux connaitre ces incontournables du placard de la cuisine vietnamienne et bien les utiliser dans 25 recettes gourmandes : sandwichs vietnamiens, nems, ravioles, riz gluant au lait de coco...

Fiche Technique

Paru le : 12/02/2015

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Anne-Laure Pham Auteur : Céline Pham

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Epicerie du monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-403-X

EAN13 : 9782842214036

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 285 g