150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée, ainsi que des explications sur la place des nouilles dans la gastronomie et la culture de l'Asie. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 03/11/2016

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Chihiro Masui Auteur : Minh-Tâm Trân Auteur : Margot Zhang

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Taisuke Yoshida

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-1517-6

EAN13 : 9782812315176

Reliure : Relié

Pages : 319

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 1592 g

29,90 €

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