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Wok : rapide, sain & dépaysant

Auteur : Jean-François Mallet

Paru le : 17/02/2010
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes de plats et desserts sautés, cuits à la vapeur, frits ou mijotés au wok : asperges vertes en friture tempura, coquillettes craquantes et jambon émincé, saint-jacques mi-cuites à l'asiatique, beignets de carrés de chocolat, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Wok rapide, sain & dépaysant Oubliez vos vieilles poêles et vos casseroles... Mettez-vous au wok ! Petits plats mijotés ou sautés, friture ou même cuisson à la vapeur, tout devient possible avec cet ustensile : les légumes sont juste croquants, les viandes et les poissons cuits à point, les plats tendrement parfumés... et le repas vite prêt ! Le wok ? Simplement parfait !

Fiche Technique

Paru le : 17/02/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Albums Larousse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-585102-5

EAN13 : 9782035851024

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 60

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 390 g