Présentation de quelque 100 recettes, avec des idées et des conseils, des listes d'ingrédients, des méthodes expliquées étape par étape. Au menu notamment : bhajis d'oignons, pois chiches au lait de coco, porc au tamarin, riz basmati au citron, sauté de gombos, poulet au beurre, curry de crevettes à la mode de Goa ou encore gourmandises aux amandes. ©Electre 2024
La cuisine indienne est devenue très populaire en Occident. Si, par le passé, la dégustation de mets indiens se faisait exclusivement dans les restaurants, nombreux sont ceux qui ont découvert aujourd'hui qu'il est tout à fait possible de préparer son repas indien dans sa propre cuisine. Du délicat poulet korma au très relevé vindaloo, la cuisine du sous-continent indien est aussi diverse que délicieuse. La diversité des recettes et des saveurs permet à tout un chacun de concocter des repas originaux aussi bien avec des ingrédients exotiques qu'avec des ingrédients plus courants.
Paru le : 13/01/2012
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Linda Doeser
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Envie de...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-4454-5966-0
EAN13 : 9781445459660
Reliure : Cartonné
Pages : 238
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 358 g
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