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Cuisine indienne : plus de 100 recettes appétissantes

Auteur : Linda Doeser

Paru le : 13/01/2012
Éditeur(s) : Parragon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Envie de...
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présentation de quelque 100 recettes, avec des idées et des conseils, des listes d'ingrédients, des méthodes expliquées étape par étape. Au menu notamment : bhajis d'oignons, pois chiches au lait de coco, porc au tamarin, riz basmati au citron, sauté de gombos, poulet au beurre, curry de crevettes à la mode de Goa ou encore gourmandises aux amandes. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cuisine indienne est devenue très populaire en Occident. Si, par le passé, la dégustation de mets indiens se faisait exclusivement dans les restaurants, nombreux sont ceux qui ont découvert aujourd'hui qu'il est tout à fait possible de préparer son repas indien dans sa propre cuisine. Du délicat poulet korma au très relevé vindaloo, la cuisine du sous-continent indien est aussi diverse que délicieuse. La diversité des recettes et des saveurs permet à tout un chacun de concocter des repas originaux aussi bien avec des ingrédients exotiques qu'avec des ingrédients plus courants. . Plus de 100 recettes appétissantes et savoureuses. . Une brève introduction en tête de chaque chapitre avec des idées et des astuces. . Une liste d'ingrédients et une méthode expliquées clairement qui assurent la réussite de la préparation. . Des photographies attractives pour vous mettre en appétit.

Fiche Technique

Paru le : 13/01/2012

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Linda Doeser

Éditeur(s) : Parragon

Collection(s) : Envie de...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 1-4454-5966-3

EAN13 : 9781445459660

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 238

Hauteur : 15 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 358 g