Chargement...
Chargement...

La cuisine indienne

Paru le : 22/03/1999
Éditeur(s) : SAEP
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

8,20 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

A la découverte des pays du monde entier par le biai de leurs particularités culinaires. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cuisine de l'Inde, d'une incroyable diversité, est toujours d'un raffinement extrême et d'une grande qualité. La base du repas reste le dâl, les currys additionnés de lait de noix de coco, de crème fraîche ou de yaourt, le riz, les différents pains et, bien sûr, les épices. Ces dernières tiennent avec les herbes une place primordiale au cœur de la cuisine indienne, certes pour le goût, mais surtout pour leurs vertus préventives et curatives. L'autre aspect de la cuisine indienne est son caractère sacré. Préparer la nourriture, manger sont autant d'actes accomplis avec recueillement, dans une totale harmonie. Pour les sages, la nourriture est un cadeau des dieux et sa confection devrait être une prière.

Fiche Technique

Paru le : 22/03/1999

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : La cuisine autour du monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-2427-6

EAN13 : 9782737224270

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 21 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 240 g