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La cuisine vietnamienne

Auteur : Gia-Thai Pham

Auteur : Minkhy Pham

Paru le : 13/01/1999
Éditeur(s) : Edisud
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Voyages gourmands
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente environ 150 recettes issues de la plus pure tradition vietnamienne, recettes quotidiennes et recettes sophistiquées des jours de fête : recettes du Nord, plus proche de la nature, où l'on conserve au mieux la saveur des aliments, recettes du Centre, la partie la moins riche du Vietnam et recettes du Sud, zone la plus développée du Vietnam, où les plats sont nombreux et riches. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 13/01/1999

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Gia-Thai Pham Auteur : Minkhy Pham

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Voyages gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7449-0052-4

EAN13 : 9782744900525

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 199

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 337 g