Les sushis ont tout pour séduire et sont pour la plupart faciles à réaliser. Conseils pour choisir les ingrédients et techniques de préparation. ©Electre 2024
Les sushis ont tout pour séduire : jolis, sains, variés, exotiques... et même, pour la plupart, faciles à réaliser.
Vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour choisir les ingrédients et les ustensiles - ou leurs équivalents occidentaux - et les techniques de préparation expliquées étape par étape, de la découpe du poisson à la décoration de votre table.
Vous allez rapidement maîtriser l'art du sushi et composer vos propres créations.
Paru le : 31/10/2000
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Éléonore de Greef
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737222597
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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