Tous les secrets pour réussir des sushis de la préparation du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki. ©Electre 2024
10 Leçons pour réussir vos sushis nigiri et maki comme un chef
Sushi nigiri au concombre * Sushi nigiri à la crevette * Sushi nigiri à l'omelette * Sushi nigiri au thon * Sushi nigiri au saumon * Sushi nigiri au thon gras * Sushi maki à l'avocat * Sushi maki california * Sushi maki au thon * Futomaki
Paru le : 27/03/2008
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Hisayuki Takeuchi
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Leçon de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-178-2
EAN13 : 9782841231782
Reliure : Broché
Pages : 66
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 326 g
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