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Sushis

Auteur : Hisayuki Takeuchi

Paru le : 27/03/2008
Éditeur(s) : les Ed. culinaires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Leçon de cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Tous les secrets pour réussir des sushis de la préparation du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

10 Leçons pour réussir vos sushis nigiri et maki comme un chef Sushi nigiri au concombre * Sushi nigiri à la crevette * Sushi nigiri à l'omelette * Sushi nigiri au thon * Sushi nigiri au saumon * Sushi nigiri au thon gras * Sushi maki à l'avocat * Sushi maki california * Sushi maki au thon * Futomaki

Fiche Technique

Paru le : 27/03/2008

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Hisayuki Takeuchi

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Leçon de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-178-X

EAN13 : 9782841231782

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 66

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 326 g