Recettes de sushis, sashimis, makis et autres cornets californiens, des plus classiques aux plus inattendues, accompagnées d'informations pratiques pour allier la technique à la présentation : ponzu-abura, sushi-meshi, goma-dare, niban dashi, kappa maki, kani-gunkan, ika, bunsen maki. ©Electre 2025
Paru le : 15/01/2009
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Éléonore de Greef
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8026-9
EAN13 : 9782737280269
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 201 g
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