Informations pratiques et tours de mains d'un grand chef japonais. 20 recettes originales, illustrées de photographies permettent d'interpréter chez soi cet art culinaire raffiné. ©Electre 2024
Plaisir des yeux et du palais, les sushis subjuguent les clients des restaurants japonais : une portion de riz, un soupçon de raifort vert et une tranche de poisson cru, des délices réalisés en un savant tour de main !
Le maître japonais Masami Okamoto vous présente dans ce livre de cuisine très complet :
La préparation de ces petites merveilles de fraîcheur est précise et minutieuse.
Vos sushis maison seront tout aussi savoureux que ceux des professionnels et avec un peu d'entraînement, ils en auront bientôt l'élégance.
Paru le : 17/10/2001
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Masami Okamoto Auteur : Christiane Buck
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Amos Schliack
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012366442
Reliure : Cartonné
Pages : 71
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 820 g
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