Chargement...
Chargement...

Sushis

Auteur : Masami Okamoto

Auteur : Christiane Buck

Paru le : 17/10/2001
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Amos Schliack

24,80 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Informations pratiques et tours de mains d'un grand chef japonais. 20 recettes originales, illustrées de photographies permettent d'interpréter chez soi cet art culinaire raffiné. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Plaisir des yeux et du palais, les sushis subjuguent les clients des restaurants japonais : une portion de riz, un soupçon de raifort vert et une tranche de poisson cru, des délices réalisés en un savant tour de main ! Le maître japonais Masami Okamoto vous présente dans ce livre de cuisine très complet : . Des recettes originales qui mettent l'accent sur la diversité de ces mets sains. . Des variantes très détaillées pour faciliter leur confection. . Les ingrédients et les ustensiles nécessaires à leur préparation. . De nombreuses photographies pour vous guider et illustrer la dimension esthétique de cette cuisine subtile. La préparation de ces petites merveilles de fraîcheur est précise et minutieuse. Vos sushis maison seront tout aussi savoureux que ceux des professionnels et avec un peu d'entraînement, ils en auront bientôt l'élégance.

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2001

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Masami Okamoto Auteur : Christiane Buck

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-236644-9

EAN13 : 9782012366442

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 71

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 820 g