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Sushis et makis faciles : 15 recettes et techniques tout en images

Auteur : Hisayuki Takeuchi

Paru le : 26/03/2009
Éditeur(s) : les Ed. culinaires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Edwige

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Résumé

Tous les secrets pour réussir des sushis de la fabrication du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Découvrez la simplicité et la facilité de Recettes détaillées En pas à pas Par Hisayuki Takeuchi, chef à l'école de sushis

Fiche Technique

Paru le : 26/03/2009

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Hisayuki Takeuchi

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-249-2

EAN13 : 9782841232499

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 65

Hauteur : 22 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 380 g