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Trésors d'Asie : des bols, des baguettes, des recettes

Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Paru le : 15/02/2006
Éditeur(s) : SAEP
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter

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Résumé

Recueil de recettes (soupes, entrées, salades, sucrés-salés, desserts...) venant du Viêt Nam, de Chine, de Thaïlande, de Corée et du Japon, avec indications de difficulté et de coût. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cuisine asiatique a séduit l'Occident par son raffinement, ses goûts et ses saveurs et surtout par son incroyable diversité. C'est une cuisine qui correspond à nos attentes : rapide, saine et dépaysante. On constate un réel engouement pour ces saveurs venues d'ailleurs, du parfumé au piquant, du sucré-salé à l'aigre-doux, qui ont su séduire les palais les plus difficiles. Si la multiplication des restaurants vietnamiens, chinois, thaïlandais, coréens et, plus récemment, japonais n'est pas étrangère à ce succès, la curiosité des Français pour la cuisine du monde a fait le reste. Dernier argument en faveur de cette belle cuisine : les produits et les ustensiles nécessaires à sa réalisation se trouvent de plus en plus facilement dans les rayons spécialisés ou dans les épiceries asiatiques.

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2006

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : La cuisine de Clémentine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-2927-8

EAN13 : 9782737229275

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 141

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 700 g