Présente les bases du wok (ustensiles, achat, entretien...), puis propose environ 180 recettes classées en plats sautés, recettes croustillantes, recettes mijotées, cuisson vapeur, desserts vapeur : légumes sautés à la purée de piments, beignets au curry, porc braisé au lait de coco, soufflés au crabe, flans vapeur à la malaisienne... ©Electre 2024
WOK
FACILE
Exotiques et parfumées, ces recettes apportent avec elle un souffle d'Asie. Les adeptes de la cuisine légère, découvriront de très nombreux plats sautés ou vapeur, enrichis d'épices et d'aromates, ainsi que des douceurs sucrées alléchantes, joyeusement colorées et... raisonnables.
A vos woks !
Paru le : 20/04/2005
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501043694
Reliure : Broché
Pages : 381
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 708 g
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