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Flans pâtissiers : classiques et originaux

Auteur : Jean-Luc Sady


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Résumé

35 recettes de flans pâtissiers : flan parisien, flan au pavot et aux prunes, flan pâtissier du boulanger, flan pâtissier riz au lait crémeux, etc. ©Electre 2021

La meilleure recette de flan, comme chez le boulanger Les classiques : vanille, coco, chocolat. Les originaux : citron-banane, rhubarbe-figue, myrtille-crème de marrons, noisette-sirop d'érable...

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2014

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Sady

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Richard Boutin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-09768-8

EAN13 : 9782501097680

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 70

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 376 g