Les techniques de base de la pâtisserie maison et des recettes variées. ©Electre 2024
De la technique à la recette
C'est simple !
Découvrez les techniques de pâtisserie tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : charlotte, bûche, dacquoise, framboisier, millefeuilles, baba, éclairs, religieuses...
Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !
Paru le : 19/06/2015
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : De la technique à la recette
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-01064-4
EAN13 : 9782317010644
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 564 g
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