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Le grand cours de pâtisserie : l'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et pas à pas

Auteur : Eddie Benghanem


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Résumé

Un guide organisé en douze grandes parties pour maîtriser toutes les techniques et réaliser toutes sortes de pâtisseries. Chaque partie propose des préparations de base et des variantes. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 30/11/2016

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Eddie Benghanem

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-171366-8

EAN13 : 9782011713667

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 620

Hauteur : 31 cm / Largeur : 26 cm

Épaisseur : 5,0 cm

Poids : 3484 g