Recueil de recettes à base de petit épeautre pour une alimentation diététique et bio : soupe de petit épeautre aux haricots, omelette, petits pâtés à l'oseille, couronnes aux champignons, roulades de poisson, crumble, petits flans à l'amande, etc. ©Electre 2024
S'il existe une céréale révolutionnaire, c'est bien le petit épeautre !
Cultivé notamment en Haute Provence, le petit épeautre, malgré sa réputation de nourriture de peuples rudes, est fin et savoureux et se prête facilement à toutes les variations culinaires, que ce soit en entrée ou en plat, chaud ou froid, salé ou sucré... Une céréale d'exception à usage quotidien.
Grâce à ce nouveau titre de notre collection Les bonnes choses, vous cuisinerez local et écologique tout en vous régalant des recettes de Marie Fougère qui, une fois de plus, met ses talents de cuisinière au service du bien manger bio.
Paru le : 30/04/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Marie Fougère
Éditeur(s) :
Utovie
Collection(s) : Les bonnes choses
Contributeur(s) : Préfacier : Claude Mabille
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86819-353-7
EAN13 : 9782868193537
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 115 g
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